菜園の収穫が簡単に美味しくなる料理!

おはようございます!
いっちーでございます。
菜園の収穫物を美味しく食べてたい!
いっちーは食べるために作っていますからね(^^
今回はね・・・

細いアスパラが収穫できました!
これを美味しく食べるためにポトフを作りたいと思います!

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1.アスパラの傾向

いっちー農園のアスパラガスは3年目の株です。
やっと食べれるものが出てく来ているのですが・・・
結構筋張っているのが多い!
特に細い物は筋が多くてとても食べれない・・・
なのでこれを美味しく食べる為には煮込むしかない!
その結果として・・・ポトフを選びました。
ポトフはフランス料理の神髄とか。じっくりと煮込むことが大切です。
しっかり煮込んでやろうじゃないか(^^

2.菜園で作ってみる

このままキッチンへ!って思うのですがちょと変わったことしてみようかな。
ということでキャンプの道具を引っ張り出してきました。

庭で調理も悪くありません。
クレージーソルトとコンソメで味付けをして
あとはひたすら煮込みます。
一時間ほど本を読みながら煮込むと・・・

できあがり!

うん!いい感じですね!

3.実食!

お~~~いし~~~!
いっち~にとってポトフは出汁が透明なのが成功のカギ!
今回も

まぁ悪くないでしょう!
さらに・・・あの鉛筆以下の太さのアスパラがとろけています。
これは・・・・美味しくいただけました。

4.本日の締め

実は今回の写真に入れている切株。
頂き物ですが、切り株があると農園も雰囲気がでるな~って
でもなかなか縁がないと手に入らないんですね。



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