お庭散歩！ウニ茶碗蒸しを作ろう！

2024年3月21日

※広告提供品を含む記事です。

スローライフに憧れて！
そんないっちーです。
しかし現実「スローライフってなんだ？」って思う事も多いですし、それとは遠い生活をしているなと思います。
でもせめて時間をかけるべきとこにはゆっくり時間をかけたい！
そんな気持ちですかね。
今回はちょと贅沢な物を別のブログで提供頂いたんです。

生ウニ！いや贅沢です。
うに丼でもいいのですが、ゆったり時間を過ごすのもいいじゃないですか。
ウッドデッキでウニ茶碗蒸しを作りました。
卵液にはウニソースとうどん出汁を混ぜました。

卵黄と相性いいのでこれでウニ出汁はばっちりです。

そしてガスコンロと飯盒を持ち出して蒸していきます。
茶碗蒸しを作るのは3回目のいっちー！
最初は卵液が煮立ってしまいすが入りました。
2回目は水で出汁を溶かしたためちょっとだまが出来てしまいました。
そして3回目！

成功！
うまくプリンのようにできましたよ(笑)

真中にはたっぷりのウニを乗せて蒸しウニに！

この日の晩御飯は贅沢！
じつは妻がウニ大好き！磯の香りがたまらなく好きなのでウニはちょっと妻が多め(笑)
蒸すと磯の香りが柔らかくなりさらにウニのコクが増すので、うに丼との味の対比が面白かったですね。
何より美味しい！
ちょっと外で時間をかけてご飯を作る。
そんな時間。まったりします。
ジャガイモも植えましたからね。今回は初めての事が多いので成功するといいのですが。
ウニスープに使ったのはこちらのフリーズドライ！ウニパスタも作れます。