いっちーのチャレンジ!成功するかこの研ぎすました心!

おはようございます!
いっちーです。
先日の事

マグロの漬けを作り、ユッケ風にしました!
お酒のあてとしても、ご飯に乗せても美味しい漬け!
しかしこの時に感じたこと「あ、包丁が切れない」
マグロの筋が切れずに滑るために全く綺麗に切れないんです。
これはどうにかしなければ!
という事で意を決して・・・心を研ぎ澄まし・・・包丁を研いでみようと思います!
かつて錆びた包丁を研ぐために買った砥石があるんですが、その時うまくいかなかったので封印していました。
その封印を今解くことに!!

その呪文こそ!「YouTube先生教えて!!」

という事でYouTubeに「包丁 研ぎ方」で検索!すると出るわ出るわ!
たくさん出てきます(^^
これは分かりやすい!ということで一番上の動画を参考に!
砥石
砥石を水に20分程度浸けていました。
これを・・・
包丁を研ぐ
研いでいきます!
しかし・・・写真じゃ何も伝わりません!
ただ研ぐと黒い粉みたいなものが溜まるので、これがまだ研げていないことは分かります。
包丁を3等分してそれぞれ20回程度擦る、その時は角度をちゃんと見てとのこと。
とりあえず・・・やって見たら・・・
包丁を研ぐ
全く何も分かりませんね(^^
でも・・・切れるようになりました(^^
切れない包丁ほど危ないというので、とりあえず危険は回避!
何となく苦手意識は克服できたので、ちょっとずつ慣れていきたいと思います(^^;



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